Rakouská kuchyně podle Rokitanského
Popis
Rakouská obdoba naší slavné "Sandtnerky" obsahuje přes 1150 vyzkoušených receptů. Na své si přijdou milovníci tradiční kuchyně i ti, kdo dávají přednost lehčím jídlům a méně náročné přípravě. Začínáme polévkami, po nichž následují teplé a studené předkrmy. Kapitola věnovaná hlavnímu jídlu obsahuje především předpisy na různé úpravy masa, ryb a drůbeže. Další kapitoly se zabývají přípravou příloh, omáček a salátů. Zvláštní kapitola je věnovaná typickým rakouským jídlům a pokrmům z mletého masa. Oběd v Rakousku není myslitelný bez moučníku a tak zde najdeme na sto stran receptů na přípravu teplých a studených moučníků, pudinků, ovocných pěn a dezertů. Kuchařka je doplněna 92 celostránkovými barevnými fotografiemi a rejstříkem.
Související produkty
-
Kód: 305493
-
Kód: 216827
-
Kód: 284427
-
Kód: 216803
| Autor | Erich M. István |
| Rok vydání | 2005 |
| Číslo vydání | 1 |
| Nakladatelství | Pavel Dobrovský - BETA |
| Překlad | Stanislava Hřebíčková |
| Počet stran | 461 |
| Vazba | Pevná laminovaná |
| Stav | výborný |